對新鮮多汁的蘋果感到滿意，是從過去到現在人們共同的感官體驗。
蘋果有成千上萬的品種，它們是世界上最受歡迎的水果之一。
雖然蘋果可能看起來不像最異乎尋常或有趣的水果，但它們的營養價值不應低估。
畢竟，古老的格言，“每天一個蘋果，醫生遠離我”尚未被證明是錯誤的。
蘋果營養事實
這個營養信息由USDA提供一種中型（182克）蘋果（3英寸）的直徑）。
卡路里：95
- 脂肪：0.3g
- 鈉：1.8mg.
- 碳水化合物：25g
- 纖維：4.4g
- 糖：18.9g
- 蛋白質：0.5g
碳水化合物
中蘋果有25克碳水化合物，纖維4.4克纖維和約19克天然糖。
蘋果在34-38之間的血糖指數低。
脂肪
每個中等蘋果的脂肪少於1/2克。
蛋白質
蘋果蛋白質較低。
中蘋果只有1/2克蛋白質。
維生素和礦物質
蘋果是鉀和β胡蘿蔔素的良好來源。
它們提供一些維生素C，葉酸，鎂和鈣。
對健康的益處
蘋果是一種方便的纖維，維生素，礦物質和黃酮類藥物（有益植物化合物），提供一系列有價值的健康益處。
促進心臟健康
水果和蔬菜是心健康飲食計劃的主動脈。
天然含量低，鉀食品，植物食品可防止血壓危險。
整個蘋果是纖維的良好來源，它的已知降低膽固醇水平。
此外，蘋果提供了許多抗炎化合物，可降低心髒病的總體風險。
調節血糖
蘋果中的纖維減慢消化，防止進食後血糖水平的快速上升。
一般建議是為每1000卡路里瞄準14克纖維。
這意味著平均2,000個卡路里的膳食計劃，應包括至少28克纖維以獲得最佳的健康。
用皮膚吃整個蘋果提供最多的纖維（蘋果汁不含任何纖維）。
中型蘋果有4.4克纖維，所以吃一個蘋果或兩人可以幫助你努力實現你的日常生活。
可以幫助癌症預防
蘋果含有一個強大的天然抗氧化劑，稱為槲皮素。
雖然槲皮素有效地殺死了異常細胞，但它似乎單獨留下健康的細胞。
槲皮素中斷細胞週期的各個階段，在幾種類型的腫瘤中誘導細胞凋亡（編程細胞死亡）。
前列腺癌，乳腺癌和肺癌都表現出來自槲皮素的有希望的益處。
消耗富含水果和蔬菜的飲食提供槲皮素，以及其他有效的抗氧化劑用於癌症預防。
減少哮喘症狀
蘋果槲皮素對哮喘的人也有益。
研究表明，槲皮素抑制炎症，有效降低食物過敏和呼吸問題的嚴重程度。
包括蘋果作為哮喘綜合治療計劃的一部分，有助於在海灣保持症狀。
支持減肥
蘋果是一種令人滿意和營養的小吃，可以幫助減少渴望和管理胃口。
在吃飯前15分鐘消耗中等大小的蘋果已被證明將卡路里攝入量降低15％。
在加工的零食中選擇一個新鮮的蘋果是提升維生素攝入量的好方法，並獲得可溶性纖維的灌注效果。
蘋果中的高含水量也意味著你可以在沒有過度的情況下具有大部分。
過敏
果實過敏到蘋果是可能的。
你可能會注意到嘴唇和嘴唇在咬合蘋果後刺痛，或者在吃它們後不久的症狀。
與蘋果有關的過敏症狀的另一種可能的原因是一種稱為口腔過敏綜合徵（OAS）的病症，也稱為花粉果綜合徵（PFS）。
這與典型的食物過敏不同。
在任何一種情況下，症狀可能包括在吃蘋果或之後的一個小時後立即瘙癢和腫脹，臉，唇，舌頭和喉嚨。
嚴重的反應可能包括呼吸困難或吞嚥。
如果你在吃蘋果後遇到任何症狀，請尋求醫療保健並與你的醫療保健提供者討論過敏測試。
不利影響
儘管新鮮蘋果對哮喘有益，但乾燥的蘋果可能含有致力於敏感的個體哮喘症狀的硫酸鹽。
如果你不習慣吃大量纖維，蘋果攝入突然增加會導致消化不良。
為避免這個問題，逐步使飲食變化。
此外，如果你患有腸易腸綜合徵（IBS）並且對某些水果糖敏感，蘋果可能是觸發器。
蘋果在水果糖中很高，稱為FODMAPS，這導致一些人的問題。
看到營養師確定管理症狀的最佳行動方案。
品種
世界上有7,500種蘋果，然而，在美國大約100個是商業種植的。
蘋果品種的顏色範圍（從紅色到粉紅色和綠色到金色），味道（甜食），以及紋理（拍攝或柔軟至清脆）。
蘋果可以從像大櫻桃一樣小的大小的尺寸與葡萄柚一樣大。
除了新鮮的蘋果外，蘋果產品還包括蘋果醬，蘋果汁，蘋果酒，蘋果醋和乾蘋果切片。
對於最健康的選擇，選擇在沒有添加糖的情況下進行最小處理的物品。
什麼時候最好
現代存儲技術使蘋果全年提供，秋季秋季秋季。
蘋果在所有50個州種植，所以尋找你附近的果園來挑選新鮮的蘋果。
沒有什麼比這件蘋果的味道直接從樹上的味道比較了。
無論多樣化，蘋果都應該堅定到觸摸，沒有孔，瘀傷和柔軟的斑點。
儲存和食品安全
將蘋果在室溫下儲存1-2週或冰箱1-2個月。
冷凍蘋果可以持續長達8個月。
避免洗滌蘋果，直到準備使用，但確保在運行水下清洗它們以消除任何殺蟲劑和蠟。
為了使蘋果切片從褐變中，輕輕塗抹在檸檬汁中以防止氧化。
如何準備
剁蘋果並用肉桂扔進燕麥片，或用酸奶的全粒煎餅頂部。
將一些蘋果扔進你的沙拉午餐或將蘋果合併到側面盤中。
蘋果為蛋白質提供甜味的補充，如烤雞，火雞或豬肉。
你還可以用奶酪或堅果黃油享用脆蘋果，以便小吃。
蘋果也是各種烤製的菜餚，包括麵包和甜點。
製作自己的蘋果崩潰，蘋果派或蘋果餡奶酪餡餅。
蘋果醬還用作烘烤，在食譜中添加水分和柔軟性時烹飪脂肪的流行替代品。
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