沒有生菜為沙拉，漢堡或炸玉米餅等同樣的脆弱等待著冰山萵苣。
雖然冰山萵苣很受歡迎，但它沒有秘密的營養質量腭相比，與一些較暗的生菜品種相比。
如果你想知道它是否值得吃冰山萵苣，答案是肯定的。
冰山有幾種有益的品質，包括它的高含水量。
以下是重新思考自己對冰山意見的原因。
冰山萵苣營養事實
USDA為一杯（72克）切碎的萵苣提供了以下營養信息。
- 卡路里：10
- 脂肪：0.1g
- 鈉：7.2mg
- 碳水化合物：2.1g
- 纖維：0.9g
- 糖：1.4g
- 蛋白質：0.6g
碳水化合物
由於冰山萵苣具有如此高的含水量，因此整個一杯服務中只有2.1克碳水化合物。
大約0.9克來自纖維和1.4克從天然糖。
脂肪
冰山萵苣本身只包含痕量的脂肪。
當然，添加敷料或沙拉澆頭開始增加板塊的脂肪含量。
蛋白質
一杯切碎的萵苣中有0.6克蛋白質。
維生素和礦物質
雖然維生素和礦物質不如較暗的綠葉蔬菜，但冰山生菜有更多的提供，而不是通常獲得信譽。
冰山萵苣在鈉中自然低，確實提供鈣，鐵和鉀的每日價值的少量（約1％）。
對健康的益處
不要低估冰山萵苣的豐滿部分的益處。
這是這種偉大的素食者可以促進身體健康的一些方式。
健康體重管理
冰山萵苣是一種體積的食物，這意味著你可以吃大部分的大部分而沒有額外的卡路里。
冰山萵苣為更高的熱量食物製作一個偉大的填充物或基地，增加了一個令人滿意的緊縮飯。
使用冰山萵苣代替麵包或玉米餅製作金槍魚捲和炸玉米餅艇。
通過視覺填充你的盤子，冰山生菜可以減少剝奪的感覺，這可以使減肥努力更加困難。
支持糖尿病管理
萵苣是一種非級別蔬菜，是用於管理糖尿病的最佳食物團體之一。
一杯生冰山萵苣被認為是一份服務，美國糖尿病協會每天建議至少3-5份非澱粉蔬菜。
冰山萵苣的低碳水化合物含量使它成為理想的選擇，因為它不會對血糖產生任何顯著影響。
加載非澱粉素蔬菜可以幫助漫步渴望不太健康的食物選擇。
改善水合
萵苣超過90％的水，冰山萵苣具有葉茂盛蔬菜中較高的歷史之一。
保持水分不僅僅是關於你喝的水，因為你還吸收了你吃的水果和蔬菜。
冰山萵苣是一種清爽，清爽的方式，在炎熱的一天保持水分。
將冰山萵苣添加到夏季菜單中，以增加水合的增加。
促進心臟健康
獲得各種水果和蔬菜是心健康飲食的基石。
雖然冰山萵苣並不像一些較深的綠色營養密集，但它仍然為心臟健康提供必要的營養素，包括葉酸，維生素C和鉀。
冰山萵苣在鈉中較低，特別是與它可以忍受的更多加工食品相比（如包裹，餅乾或脆脆的芯片）相比。
遵循整個食物的低鈉飲食計劃有助於保持血壓水平，長期保護你的心臟。
過敏
大多數萵苣過敏表徵為脂質轉移蛋白敏化（LPS）。
在LPS的那些中，萵苣可以產生嚴重的過敏反應，包括過敏反應。
這種病症涉及對各種植物食品和花粉的敏感性，而不是僅僅對萵苣的過敏。
通常共同存在的過敏原包括桃，米文和樹螺母。
如果你懷疑對生菜過敏，請參閱過敏醫生進行正式測試和評估。
不利影響
冰山萵苣不太可能影響任何藥物，因為它沒有提供濃縮的營養來源，特別是在吃生物時。
在短時間內吃太多冰山生菜的唯一潛在的負面影響是暫時的消化不必足。
品種
冰山萵苣也被稱為萵苣。
有幾種冰山包括偉大的湖泊，Crispino，伊薩卡，守護者，襲擊者和小牛。
什麼時候最好
當在生產部門購物冰山萵苣時，尋找出現新鮮的冰山頭，葉子是綠色和清脆的棕色或跛行。
冰山葉應緊緊包裹，形成固體圓形。
避免萵苣看起來很遺憾或過度的素數。
儲存和食品安全
不要在準備好使用它之前沖洗或砍掉生菜，因為細膩的外葉傾向於氧化並迅速轉動棕色。
整個冰山萵苣應儲存在冰箱最冷的部分中，在那裡他們將保持大約2週。
雖然你可以購買整個頭部，但預先洗滌和切碎的冰山萵苣也銷售在塑料袋中，通常與胡蘿蔔或其他類型的綠色組合。
如果一袋生菜狀態在標籤上被預製，你不需要在使用之前再次清洗它。
否則，在自來水下漂洗萵苣，吃飯前拍幹。
一袋羊皮袋將持續幾天冰箱，但一旦打開，你就會想快速使用它。
如何準備
刪除冰山萵苣的核心是一個簡單的技巧，將葉子懸掛在一起。
只需將廚房檯面上方6-8英寸上方的生菜6-8英寸，並將它置於核心第一。
這使得葉子鬆動，讓你用一隻手抓住核心並扭曲。
接下來，在乾燥前分開並在自來水下沖洗葉子。
可能是用冰山萵苣製造的最著名的沙拉是楔形沙拉，它配有四分之一的冰山頭，配有藍芝士醬和粉碎的培根。
雖然鮮美，有些方法可以通過灑在脆脆的種子，堅果或增加素食中來提高沙拉的營養含量。
由於冰山萵苣全部緊縮和味道不少，因此很容易將沙拉與其他綠色和蔬菜一起融入沙拉。
嘗試這個梨，葡萄和羊毛沙拉。
使冰山萵苣為含有新鮮蔬菜和瘦蛋白質的輕型打扮的主菜沙拉。
你還可以使用冰山萵苣作為麵包和包裝的替代品，用三明治配料包裝甚至漢堡。
試驗冰山，幫助減輕你最喜歡的一餐。
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