磷是一種必不可少的礦物質，它在人體的許多功能中起作用，包括骨骼和牙齒的結構，肌肉和神經傳導，從體內過濾掉廢物，DNA和RNA的合成以及平衡某些維生素的使用。
人體骨骼中約有85％的磷存在於骨骼和牙齒中。剩餘的15％通過軟組織分佈。
磷在人體中以磷酸鹽的形式存在，是磷酸鹽。醫生通常互換使用術語“磷”和“磷酸鹽”。
我們需要的大部分磷都可以通過食物消耗，因為它在飲食中含量很高。很少有人需要補充磷酸鹽。實際上，某些人群必須監測其磷的攝入量。
對健康的益處
磷是一種重要的礦物質，具有多種作用。它是骨骼和牙齒的結構組成部分，並在增加骨骼質量方面發揮作用。它也參與DNA和RNA的合成，有助於能量的產生和存儲，並在個體發育或懷孕和哺乳期間支持組織生長。
吃足夠量的磷對於維持健康和健康很重要。
好消息是，在許多食品中都發現了磷，包括乳製品，全穀類，堅果，種子，某些肉類和魚類。通常，如果你吃了足夠的蛋白質和富含鈣的食物，那麼你在吃的磷也就足夠了。
磷還可以在許多加工食品和飲料中用作添加劑。大多數人在獲得建議的每日磷攝入量（RDA）方面沒有問題。
有時在某些疾病的治療中會消耗磷酸鹽衍生物，例如磷酸鹽。開始任何新療法之前，請務必諮詢你的醫生。
治療便秘
磷酸鈉存在於非處方灌腸劑和其他口服藥物中，可有效治療便秘。這類瀉藥可通過將水吸入腸中來促進腸蠕動，從而軟化糞便並使其更容易通過。
含磷酸鈉的瀉藥有標籤警告，提醒用戶每天最多只能使用一次，該產品的使用時間不得超過三天。
同樣重要的是，服用口服或直腸劑量的磷酸鹽產品後沒有排便的消費者不應再服用該產品。
FDA現在警告，年齡在55歲以上的成年人以及患有某些健康狀況的兒童應在使用這些產品之前諮詢醫護人員，因為它們可能會增加有害副作用的風險。這些新警告目前不在“藥物事實”標籤中，並且適用於成人和兒童
治療消化不良
用於治療胃灼熱或消化不良的某些抗酸劑含有磷酸鹽。
治療血液中的高鈣
某些磷酸鹽可能有助於治療高水平的鈣。另外，磷酸鈣可能有助於防止尿液中鈣含量升高的患者形成鈣腎結石。
提高運動成績和減輕體重
磷酸鹽，特別是磷酸鈉已被測試為一種促人為作用的物質。這意味著他們可以提高運動成績。在一項研究中，研究人員發現補充磷酸鈉可以提高騎自行車的人的運動能力。
在訓練有素的騎車人中，補充磷酸鈉可以改善騎車後一到四天的重複衝刺和計時賽騎行的努力。
其他研究表明，磷酸鈉可能會提高運動員的表現。但是，請記住，大多數研究都是針對運動能力非常好的人進行的，而且研究規模很小。
在這一領域需要做更多的研究，以確定劑量效應以及補充磷酸鹽的長期效應。
治療骨質疏鬆症
一些研究表明，補充還含有鈣的鉀補充劑（例如磷酸三鈣或磷酸二鈣）可能有助於保持骨骼強健並降低骨質疏鬆症的風險。
對美國國家健康和營養檢查調查（NHANES）文獻的回顧表明，在某些年齡/性別組中，高飲食磷攝入與高鈣攝入以及改善的骨骼健康有關。
是否應在飲食中補充磷和鈣取決於你的總體飲食攝入量，在實施之前應與你的醫生討論。
磷的攝入量也可能對骨骼健康產生影響。美國的平均磷攝入量遠高於建議的飲食標準。無機磷酸鹽添加劑的吸收率很高，佔了這種過量攝入量的很大一部分，而且可能被低估了。
這些添加劑對骨骼代謝有負面影響，並為降低美國的總磷攝入量提供了絕好的機會。需要進一步的證據來確認降低飲食中磷的攝入量是否對改善骨折風險具有有益的作用。
治療補飼綜合症
有證據表明，對於那些營養不良或長時間不進食的人，給予磷酸鈉和磷酸鉀可能會幫助其進食。
可能的副作用
攝入磷的副作用很少見，因為健康的腎臟有助於從體內清除多餘的磷酸鹽，從而使你的血液水平保持平衡。但是，某些類型的醫療狀況可能會使你的身體無法有效地去除血液中的多餘磷，這可能導致稱為高磷酸鹽血症的狀況。
高磷血症通常伴有低鈣水平，可能導致肌肉痙攣，肌肉痙攣和口周（經口）麻木或刺痛。
其他症狀包括骨骼和關節疼痛，瘙癢（發癢）和皮疹。有時磷含量高的人會感到疲勞，呼吸急促，噁心，嘔吐，睡眠障礙，在某些情況下會感到厭食。
高磷水平的一些原因包括：
- 慢性或急性腎臟疾病
- 甲狀旁腺激素水平低（甲狀旁腺功能低下）
- 細胞損傷
- 高維生素D水平
- 糖尿病性酮症酸中毒（一種在血液中出現稱為酮的酸水平的疾病）
- 傷害（包括造成肌肉損傷的傷害）
- 嚴重的全身感染
如果你患有上述任何一種疾病，特別是慢性腎臟疾病，則可能需要監測磷的攝入量。與你的醫療保健提供者和註冊營養師討論飲食。患有慢性腎臟疾病的人將需要對其血液進行監測，以密切關注其磷水平。
請記住，磷不僅存在於新鮮食品中，而且還存在於蘇打水中，例如可樂，快餐食品，加工的肉類和冷凍食品，包裝的穀物和其他烘焙食品以及加工的奶酪中。但是，請記住，這樣的加工食品最好適度食用，以確保你的整體健康。
劑量
根據美國農業部食品調查，大多數美國人（約96％）每天攝入足夠的磷。 20％來自乳製品來源，例如牛奶和冰淇淋，其他來源則來自食品，例如麵包，麵包卷，烘焙食品，雞肉，蔬菜，墨西哥捲餅，比薩餅等。
一些多種維生素/礦物質補充劑含有當前RDA中磷的15％以上。而且，由於在各種食物中都發現了磷，因此除了長期避免食物攝入（幾乎完全飢餓）外，我們很少見到磷缺乏症。
飲食中所需的磷含量取決於你的年齡。
磷RDA
根據醫學研究所的建議，磷的膳食允許量（RDA）和上限（UL）為：
成人每天分別為700毫克和4,000毫克，以及
兒童和青少年（9至18歲）每天1,250毫克和4,000毫克/天
零至六個月的嬰兒每天大約需要100毫克，一至三年的兒童需要460毫克，四至八歲的兒童需要500毫克。
要找什麼
由於飲食中的磷含量很高，因此大多數人都可以滿足你的日常需求。當尋找富含磷的食物時，最好選擇最少加工的食物，因為這將幫助你改善健康並優化營養。
天然食品天然富含維生素，礦物質和其他重要營養素，而加工食品中可能富含鈉，不健康的脂肪和糖。考慮選擇以下食物：
- 低脂乳製品：牛奶，酸奶，乾酪，奶酪，開菲爾
- 豆類：豆類，豌豆（最好乾燥，因為它們所含的鈉較少）
- 蔬菜：玉米，抱子甘藍
- 堅果和種子（無鹽）
- 水果：乾果（不加糖）
- 全穀物：燕麥麩鬆餅，藜麥
- 蛋白質：鮭魚，雞蛋，雞肉，火雞，牡蠣，沙丁魚，金槍魚，瘦紅肉，豆腐
請記住，素食來源（例如豆類，豌豆，堅果和種子）中的磷不像動物來源的磷那樣被吸收。這是因為植物種子中的磷以稱為植酸或植酸鹽的磷酸鹽的存儲形式存在。人類缺乏將植酸轉化為磷的酶。
摻入發酵麵包的全穀物中發現的磷比穀物和大麵包更易於吸收，因為麵包中含有的酵母具有植酸酶（將植酸分解為磷的酶）。
以添加劑或防腐劑的形式添加到食品中的磷主要用於非營養功能，例如水分保持，光滑度和結合力。這種類型的磷已被完全吸收，可用於快餐，即食食品，罐裝和瓶裝飲料，增強肉類和大多數加工食品中。
如果你需要減少磷的攝入量，那麼避免使用磷添加劑是一個很好的起點。
閱讀包裝食品標籤時，避免使用添加劑（如果需要注意磷的攝入量），例如：
- 磷酸二鈣
- 磷酸二鈉
- 磷酸一鈉
- 磷酸
- 六偏磷酸鈉
- 磷酸三鈉
- 三聚磷酸鈉
- 焦磷酸四鈉
你可以在營養成分標籤的成分部分中找到所購買的食物中的成分。尋找包含“PHOS”的單詞，以在食品中找到磷添加劑。
常見的非處方藥：
許多非處方藥中也含有磷，包括：
- 艦隊磷酸鈉EZ-Prep
- K-Phos中性
- K-Phos原創
- OsmoPrep
- Phospha 250中性
- 磷酸鈉
- 維西科
什麼時候需要補充磷？
大多數人將不需要補充磷，除非他們試圖通過體內補充損失的磷（這種情況可能因特定的醫療狀況或在服用利尿劑等藥物時發生），使尿液更酸或防止尿液中的磷。尿路中腎結石的形成。
如果你的醫生出於任何原因建議你補充磷，他們可能會建議你使用片劑，膠囊或粉末形式。大多數時候，磷需要與水混合。請務必認真按照說明進行操作，以防止產生副作用。
另外，如果你正在服用任何其他補品或藥物，請務必通知你的醫生，因為這可能會引起藥物/營養物質的相互作用。
總結
磷是一種必不可少的礦物質，可在人體的各種功能中發揮作用，包括骨骼和牙齒的結構成分。
它也參與DNA和RNA的合成，有助於能量的產生和存儲，並在個體發育或懷孕和哺乳期間支持組織生長。
磷在各種食品中無處不在，以致缺乏症極為罕見。在尋找食物來源時，應選擇全食物，例如瘦蛋白，豆類，魚和低脂乳製品。在進行任何飲食更改或補充磷之前，請諮詢你的醫生。
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