由於進口，大多數水果（和蔬菜）全年都可以在超市買到，但選擇當地的當季水果是獲得最大風味和營養、支持當地企業並減少購買對環境的影響的好方法。
因此，無論是在雜貨店還是農貿市場，以下是在美國購買時令產品時需要注意的事項。
春季：三月、四月和五月
冬天過後，新鮮水果可能不是時令，春天是杏子、甜瓜和一些漿果的好時節。
草莓大黃等經典組合激發了新鮮、充滿活力的菜餚，讓你在漫長的冬天過後為你的餐點增添活力。
杏子
杏子成熟時往往摸起來有點軟。
選擇顏色呈金橙色的杏子，盡量避免那些又硬又綠的杏子。
如果你確實購買了尚未完全成熟的杏子，請將它們放在室溫下，這樣它們就可以再成熟一點。
它們不會持續很長時間，所以在一兩天內吃掉它們。
蜜瓜
蜜露應該感覺很重，外皮無瑕疵，顏色呈綠色。
他們也可能會感覺像蠟一樣，甚至摸起來很粘。
把它們放在冰箱裡，直到你切掉它們；之後，將切好的碎片存放在冰箱的有蓋容器中。
青檸
一年中的大部分時間都很容易找到酸橙，但它們最好的季節是春天。
選擇具有光滑、有光澤的外皮並且相對於它們的大小感覺很重的酸橙。
酸橙保存良好，可以在冰箱中保存長達兩週。
荔枝
荔枝罐頭全年供應，但你可能會在春季在一些雜貨店找到新鮮的荔枝。
選擇具有堅固的紅色外殼並且相對於它們的大小感覺很重的荔枝。
將它們存放在冰箱中，最多可保存十天。
芒果
一個成熟的芒果應該有一種甜美的香氣，當你擠壓水果時，果皮應該稍微鬆散一點，但不要太多以至於留下凹痕。
皮膚的顏色應該是綠色、黃色或紅色。
將成熟的整顆芒果放在冰箱中最多可保存一周。
一旦你切了芒果，它需要在一兩天內吃完。
菠蘿
新鮮的菠蘿應該有深綠色、堅硬的葉子，拿在手裡會感覺很重。
避免葉子枯萎或皮膚上有黑斑或濕斑的水果。
菠蘿可以在室溫下保存一兩天，但是一旦去皮和切片，將碎片存放在冰箱中並在幾天內食用。
大黃
在一年中的任何其他時間，你很少會在雜貨店找到新鮮的大黃，所以盡可能地抓住它。
如果你在當地的雜貨店找不到，農貿市場是個不錯的去處。
當莖為深紅色時，大黃成熟，但要避免莖變軟或脫水。
把你的大黃放在冰箱裡，幾天內用完。
草莓
甜紅草莓一年四季都很容易找到，但它們在春季（和夏季）月份最佳。
選擇結實但不結實的漿果，避免有發霉、濕斑或看起來皺縮的草莓。
將漿果冷藏並在幾天內食用。
參觀農貿市場總是尋找時令水果和蔬菜的好方法。
你可能會在巔峰時期找到當地風味，並發現新的最愛。
夏季：六月、七月和八月
杏子、蜜瓜、酸橙、荔枝和草莓在夏季仍然是時令。
但你也會發現各種應季水果。
冷凍水果可以保留它的營養，所以如果你有大量的夏季水果和足夠的存儲空間，你可以冷凍夏季水果在冬天享用。
亞洲梨
亞洲梨在夏季盛產，但你經常會在一年中的其他時間看到它們。
選擇觸感堅硬且沒有任何黑斑的梨。
亞洲梨保持它的堅固的質地，在室溫下可保存一周，冷藏可保存三個月。
黑莓
黑莓在夏季的幾個月中處於最佳狀態，這個時它們有光澤且顏色較深。
尋找沒有瘀傷或糊狀的漿果。
你不想看到漿果滲出液體或任何黴菌跡象。
將黑莓放在冰箱中最多可保存一周，但在準備食用之前不要清洗它們。
藍莓
這是另一種全年供應的漿果，但不可否認，它們在夏季的幾個月裡更大、味道更好——而且可能更便宜。
與任何漿果一樣，尋找沒有黴菌跡象的光滑表皮。
藍莓完全成熟時應該是深色的。
將它們放在冰箱中，不洗，最多兩週。
波森莓
波森莓是黑莓和覆盆子的雜交品種，所以它們的顏色比紅覆盆子深，但沒有黑莓深。
選擇不發霉且表皮光滑、有光澤的波森莓。
只要不清洗，它們在冰箱中最多可以保存一周。
哈密瓜瓜
很難想像沒有哈密瓜的夏天。
選擇果皮結實、沒有破損並且相對於它們的大小感覺很重的甜瓜。
避免那些看起來像瘀傷的人。
整個哈密瓜最多可存放一周。
你需要冷藏任何去皮和切片，並在幾天內食用。
卡薩巴甜瓜
這些甜瓜在完全成熟時具有淡綠色的果肉和亮黃色的果皮。
選擇結實且沒有瘀傷或鬆軟部分的卡薩巴甜瓜。
莖端可能會感覺有點軟，這很好。
將卡薩巴甜瓜在室溫下儲存一周，並將切好的甜瓜冷藏。
櫻桃
罐裝和冷凍櫻桃隨處可見，但你會在夏季找到最好的新鮮櫻桃。
選擇顏色深紅色、表皮光滑、完整、沒有瘀傷或瑕疵的櫻桃。
櫻桃可以在冰箱中保鮮長達十天。
無花果
新鮮的無花果可以在夏季食用，但它們不會持續很長時間。
選擇皮膚光滑、乾燥的無花果。
它們摸起來應該有點軟，但不是糊狀的。
從商店回家後將它們放入冰箱，並在一兩天內食用。
葡萄
葡萄有一個很長的季節，從夏天開始，你會在農產品區找到幾個不同的品種。
選擇沒有瘀傷、糊狀斑點或黴菌跡象的豐滿葡萄。
把它們放在冰箱裡最多十天，或者冷凍它們。
油桃
新鮮的油桃在夏季最好。
選擇表皮光滑、摸起來結實但又不太硬的水果。
避免擦傷或糊狀的油桃。
你可以將堅硬的油桃在室溫下保存一兩天或放入冰箱。
你需要在兩三天內吃掉它們。
百香果
夏天標誌著百香果季節的開始，這時你可能會在當地的雜貨店找到一些。
選擇皮膚有皺紋且手感較重的百香果。
如果表面光滑，那麼水果還沒有成熟。
但是你可以將它們在室溫下放置幾天直到完全成熟，然後將它們存放在冰箱中。
桃子
新鮮、芬芳的桃子在夏季成熟。
選擇表皮毛茸茸、摸起來結實但又不太硬的水果。
避免吃有瘀傷或糊狀的桃子。
你可以在室溫下保存堅硬的桃子，並在兩三天內食用。
李子
新鮮的李子甜美可口，在夏季很容易在農產品區找到。
選擇豐滿、外皮光滑的李子。
避免吃糊狀或瘀傷的李子。
將李子放在室溫下或冷藏，並在兩三天內食用。
山莓
可愛但精緻的覆盆子在夏季是最好的。
尋找沒有瘀傷或糊狀的覆盆子，並且你不想看到漿果滲出液體或任何黴菌跡象。
把覆盆子放在冰箱裡，但在你準備好吃之前不要清洗它們，這應該在一兩天內。
西瓜
西瓜是夏季的主食。
選擇較重的西瓜，並在外皮上尋找奶油黃色斑點。
將整個西瓜放在室溫下或切碎後放入冰箱。
在五六天內吃掉你的西瓜。
尋找季節性農產品的另一種方法是加入 CSA（社區支持的農業）份額。
通過成為 CSA 會員，你可以購買當地農場季節性收成的一部分。
這是支持當地農民並嘗試新鮮的當季當地農產品的好方法。
秋季：九月、十月和十一月
亞洲梨、葡萄和百香果保持當季，而芒果和菠蘿在秋季重新進入時令。
小紅莓和石榴等經典秋季水果也會出現。
蘋果
蘋果可能全年都有供應，但它們在秋季達到頂峰。
另外，你可以去當地的果園採摘自己的果園。
尋找沒有瘀傷、切口或軟點的結實蘋果。
將它們放在櫃檯上五到七天，或者在冰箱裡不洗六到八週。
蘋果切開後會變成褐色，但擠一些檸檬汁可能會阻止這種情況。
你可以將蘋果片在冰箱中存放三到五天。
蔓越莓
一年中的這個時候，酸味濃郁的蔓越莓準備好你最喜歡的秋季食譜了。
選擇結實、有光澤的紅色外皮的蔓越莓。
只要你把它們冷藏起來，它們就會保存很長時間。
事實上，它們最多可以使用兩個月。
酸橙
秋天的時候，小酸橙已經準備好了。
選擇表皮結實、有光澤且因體積小而感覺沉重的酸橙。
把酸橙放在冰箱裡，它們可以在那裡保鮮長達兩週。
梨
你可以在一年中的任何時候找到梨，但它們在秋天最美味。
選擇堅硬的梨，靠近莖部略軟。
將堅硬的梨放在室溫下，一兩天后將它們移到冰箱中，以免過熟。
石榴
新鮮的石榴是秋季菜餚或健康零食的完美選擇。
選擇堅固而重的石榴。
將整個石榴放在冰箱中最多兩個月，直到你準備好取出假種皮。
冬季：十二月、一月和二月
石榴、梨和百香果在冬季仍然是時令。
這是一年中柑橘類水果進入雜貨店過道的時候，為寒冷、黑暗的日子提供一點陽光。
克萊門汀
柑橘是一種受歡迎的柑橘類水果，在冬季應季供應。
尋找那些明亮光滑，沒有暗沉區域或破損皮膚的人。
避免綠色小柑橘。
它們的大小應該感覺很重，因為輕的表明它們可能會變乾。
克萊門汀在櫃檯上可以保存大約一周，在冰箱裡可以保存一到兩週。
柚子
新鮮的葡萄柚並不難找到，但它們在冬季最實惠。
選擇表皮光滑且重量較重的葡萄柚。
新鮮、未切割的葡萄柚可在室溫下保存一周或在冰箱中保存兩到三週。
獼猴桃
小獼猴桃在冬天是最盛產的時候，所以這是它們最美味和最實惠的時候。
選擇表皮毛茸茸、未破損的獼猴桃。
相對於它們的大小，它們應該感覺很重，而且有點軟。
將它們冷藏，在那裡它們可以保鮮長達六週。
橙子
各種橙子在冬季進入季節，包括海軍橙、橘子和橘子。
尋找聞起來香甜清新、果皮緊實、體型較重的橙子。
室溫適合一兩天，但如果你需要將它們保存更長時間，冰箱可以讓它們保持新鮮長達兩週。
柚子
新鮮柚子（也稱為柚子）看起來像巨大的葡萄柚，你會在冬季找到它們。
選擇皮膚光滑且重量較重的柚子。
新鮮、未切割的柚子在室溫下可保存一周，或在冰箱中保存最多三週。
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