凝乳酶是一種通常來自動物的酶，用於乾酪製造過程。
傳統上，帕爾馬干酪，戈貢佐拉乾酪，羅馬佩科里諾乾酪，卡門培爾奶酪，埃門塔勒乾酪，曼徹戈乾酪，格呂耶爾乾酪和其他手工奶酪品種都是用動物凝乳酶製成的。
可以使用素食凝乳酶和微生物凝乳酶，但使用範圍不廣。
飲食
飲食失調和藥物濫用！你知道它們是什麼嗎？
物質使用障礙（SUD）通常與進食障礙並發，包括神經性厭食症，神經性貪食症和暴飲暴食症。
SUD和進食障礙都可能導致複雜的情緒，身體和社會問題，並增加死亡風險。
當它們一起出現時，它們可能是一種特別危險的組合，並給治療帶來並發症。
IBD和食慾不振！你知道有那些原因嗎？
炎症性腸病（IBD）的常見症狀之一是食慾不振。在美國，我們患有肥胖症，有時食慾不振似乎是可取的。
的確，吃得太多或吃不健康的食物會導致困難，但少吃也是一個問題。
慢性疾病，特別是引起炎症的慢性疾病，實際上可能會導致需要更多的卡路里來抵抗疾病，而不是減少卡路里的攝入。
不含乳製品的牛奶替代品：大豆，堅果，大米等！你想知道更多嗎？
無論你是對牛奶過敏還是對乳糖不耐症的家庭，或者你只是為了消滅飲食而放棄牛奶一段時間，你可能會發現自己在雜貨店檢查了無奶牛奶替代品行店鋪。
有很多可供選擇的選項，並且大多數選項在飲用和烹飪方面都有所不同。
這是一份備忘單，列出了你的許多選擇。品嚐各種酒，以找出最適合你的口味；大多數都很有特色。
用無乳黃油替代烹飪！你想知道更多嗎？
黃油在許多食譜中都被視為一種成分，例如，它是蛋糕糖霜中的主要成分，並且對於製作麵包（一種由黃油和麵粉製成的混合物）至關重要，這是許多法國和卡真菜的起點。
但是，當你烹飪無乳製品時，就不能使用黃油（當然也不能使用其他基於牛奶的產品）。
儘管大多數超市貨架上都有牛奶替代品，並且在大多數食譜中都可以很好地發揮作用，但是黃油是一種很難替代的成分，因為不同的替代品在不同的烹飪應用中效果更好。
什麼是5：2飲食！你知道它的優點和缺點嗎？
5：2飲食（也稱為快速飲食）是一種間歇性的禁食方案，涉及在一周的兩天中減少食物攝入量。
這種方法在2013年開始流行，當時英國電視記者和前醫學博士邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）撰寫暢銷書《快速飲食》（The Fast Diet）。
這本書概述了允許你正常飲食5天和限制卡路里2天的協議。