奶油芝士經常被吹捧為代替黃油的更健康的替代品。但是，你可能會驚訝地發現，奶油乾酪中的卡路里並不總是低於黃油中的卡路里。
如果你想減肥或飲食健康，請在飲食計劃中加入奶油奶酪，以學習如何做出健康的決定。
奶油芝士的營養成分
美國農業部為1湯匙（14.5克）奶油乾酪提供以下營養信息。
- 卡路里：50.8
- 脂肪：5克
- 鈉：46.5毫克
- 碳水化合物0.8g
- 纖維：0g
- 糖：0.5克
- 蛋白質：0.9g
普通的奶油乾酪通常以酒吧形式或在攪打的浴缸中出售。你可以在大多數雜貨店的乳製品部分中找到它。你購買產品的方式將影響奶油芝士的卡路里和脂肪含量。
單份奶油乾酪約1-2湯匙。費城等受歡迎的品牌在包裝上帶有線條標記，因此你確切知道每份食用多少。
根據該品牌，每1盎司一份（約2湯匙）可提供100卡路里的熱量。
但是，鮮奶油芝士的卡路里含量要低得多。為什麼？
因為攪打過程會給奶酪增加空氣並使其起毛，所以看起來在相同份量的情況下你會獲得更多的奶油奶酪。
一些品牌還添加脫脂牛奶作為成分，從而降低了脂肪含量。
那麼卡路里如何比較？費城攪打奶油芝士包裝上的食用量為2大湯匙。根據製造商的說法，該數量將提供50卡路里，4.5克脂肪和3克飽和脂肪。
奶油芝士味的熱量也取決於你購買的種類。混合漿果或草莓奶油奶酪等甜味食品會添加水果或果泥，這會增加糖和卡路里的數量。
像細香蔥這樣的鹹味可能已添加了鹽，因此鈉含量會略高，但卡路里可能保持不變。
碳水化合物
奶油乾酪中的碳水化合物很少。單份食物主要以糖的形式提供少於1克的碳水化合物（0.8克）。
但是，如果你購買某些類型的風味奶油乾酪，則碳水化合物含量會增加。
例如，費城品牌的黑糖奶油乾酪醬每份含7克糖。攪打這種口味的奶油乾酪，因此份量為2大湯匙。
脂肪類
奶油乾酪中的大多數脂肪是飽和脂肪。一份乳脂乾酪中有5克總脂肪，而5克是飽和脂肪。還有少量的多不飽和脂肪（0.2克）和單不飽和脂肪（1.3克）。
蛋白質
單份奶油乾酪中的蛋白質略少於1克（0.9克）。
微量營養素
奶油乾酪可提供一些維生素和礦物質。你將受益於少量的維生素A（44.7 IU），維生素K（0.3 mcg），葉酸（1.3 mcg）和膽鹼（3.9 mg）。
奶油乾酪中的礦物質包括鈣（14.1毫克），磷（15.5毫克），鎂（1.3毫克），鉀（19.1毫克），鈉（45.5毫克）和微量硒。
對健康的益處
對於某些人來說，奶油乾酪提供了一個好處，因為它的脂肪和卡路里比黃油少。
在黃油和奶油乾酪的戰鬥中，你選擇的卡路里較低和脂肪含量較低的是奶油乾酪-如果你將兩種產品的條形都進行比較。
但是，如果你將奶油乾酪的條形與攪打的黃油或較低卡路里的黃油進行比較，那麼奶油芝士的脂肪和卡路里可能更高。
如果你在準備早飯時試圖在早上選擇黃油和奶油奶酪，則不僅應考慮卡路里和脂肪含量。膳食的營養將取決於以下幾個因素：
你用多少。奶油乾酪通常更容易在烤麵包或百吉餅上散佈。因此，使用奶油芝士比使用黃油要容易得多。
結果，你將消耗更少的卡路里和更少的飽和脂肪。但是，請記住，與黃油相比，許多人更喜歡奶油乾酪的厚層，這會增加卡路里含量。
你使用哪種。如果你使用各種攪打的奶油乾酪或攪打的黃油，也會減少卡路里。
你在哪裡撒上餡料，塗抹麵包圈的百吉餅或吐司可能會促進膳食營養，用精製穀物製成的白麵包，麵包產品和百吉餅會增加碳水化合物，卡路里和很少的營養。
考慮選擇一份全麥麵包或百吉餅。你也可以在芹菜桿或另一種水果或蔬菜上塗一層薄薄的奶油奶酪，以獲得令人滿意且營養豐富的選擇。
選擇草食的奶油乾酪。科學證據表明，與傳統和有機管理的奶牛乳製品相比，草食奶牛乳製品的脂肪酸比例更好，ω3至ω6脂肪酸比率更高。
常見問題
低脂奶油奶酪更健康嗎？
卡路里較低的奶油奶酪或納沙泰爾奶酪的脂肪比傳統奶酪少三分之一至二分之一.1湯匙（1湯匙）可以提供2.5克脂肪和1.5克飽和脂肪。
納沙泰爾奶酪由牛奶製成，而傳統的奶油奶酪則由牛奶和奶油製成。如果你想減少食譜中的脂肪和卡路里，則可以使用Neufchatel奶酪代替奶油奶酪。
我需要冷藏奶油芝士嗎？
奶油乾酪應保持密封並冷藏。你可以冷凍奶油芝士以用於食譜，但質地會改變。解凍後，你可能不想在烤麵包或百吉餅上撒佈。
軟化奶酪中使用的奶油奶酪的最佳方法是什麼？
當奶油乾酪變冷時，在食譜中可能很難使用。使其軟化的最佳方法是將其放在櫃檯上一小段時間。
但是，如果你沒有時間，只需用糕點滾筒或手掌按一下奶酪即可使其軟化。
食譜和準備技巧
如果你喜歡奶油乾酪，則可以發揮創意，保持健康飲食。你也許可以在當地的雜貨店找到希臘奶油奶酪。
像Green Mountain Farm這樣的品牌都採用這種傳播方式，與傳統版本相比，它提供更多的蛋白質和更少的脂肪。
你也可以撒些散佈來控制脂肪和卡路里。例如，如果你通常喜歡在早餐中吃果醬和奶油乾酪麵包圈，請嘗試使用這種更健康的食品：sc出一個麵包圈，然後撒上一層薄薄的奶油乾酪，並在上面放上真正的水果。
你不僅可以減少脂肪，碳水化合物和卡路里，還可以通過將新鮮水果換成果醬來減少所消耗的糖分。
過敏與相互作用
患有乳製品過敏或牛奶過敏的人應避免使用忌廉芝士，因為它含有牛奶。
根據美國過敏，哮喘和免疫學學會的說法，牛奶過敏的症狀可能從輕度到嚴重不等，可能包括喘息，嘔吐，蕁麻疹和消化系統問題。
此外，乳糖不耐症的人可能要避免忌廉芝士。乳糖不耐症的症狀包括噁心，抽筋，毒氣，腹脹和腹瀉。
在那裡購買可靠的健康產品？
iHerb設立在1994年，1996年便開始向全球150多個國家直郵天然健康產品。iHerb網站上共銷售30000多種健康產品，涵蓋維他命，保健品，母嬰用品，運動健身，洗護美容，食品百貨，寵物護理等，都是親子家庭或是上班族需要的。
除了商品豐富性很不錯之外，很方便點選就可以加入購物車，商品的圖片說明也很清楚，維他命的服用方式和成分劑量都很清楚，便於獲得資訊。
在購物車的右手邊輸入優惠碼ABJ4909，全單便可立刻享有5%折扣，而且這個優惠碼是永久的，每次用也有折扣。