草莓是一種美妙甜美的富含纖維的果實，含有維生素，礦物質和抗氧化劑。
草莓是市場上最受歡迎的水果之一，具有自然美味的味道和許多健康益處。
很容易同意草莓完美地融入健康的生活方式。
這裡有一些關於美國最喜歡的水果的細節。
草莓營養事實
以下營養信息由USDA提供1杯（152克）草莓一半。
- 卡路里：49
- 脂肪：0.5g
- 鈉：1.5mg.
- 碳水化合物：11.7g
- 纖維：3G
- 糖：7.4g
- 蛋白質：1g
碳水化合物
草莓每杯有大約12克碳水化合物。
這包括3克纖維和7.4克糖。
草莓的血糖指數為25，血糖載荷為3。
脂肪
草莓在脂肪中自然非常低，每杯1/2克。
其中大多數是多不飽和脂肪酸。
蛋白質
草莓每杯子只有1克蛋白質。
維生素和礦物質
草莓用維生素C負載，超過每日價值，只需1杯。
它們也高鉀，葉酸，鈣和鎂。
對健康的益處
草莓欠他們擁有的抗氧化陣的色調。
以下是草莓支持身體健康的一些方式。
防止高血糖
漿果是糖果的最低水果之一，具有幾種糖尿病管理的好處。
纖維中不僅是纖維高的，這有助於保持血糖穩定，它們可能能夠降低膳食後通常發生的血糖的上升。
通過減少腸道中葡萄糖的攝取和運輸，草莓提供針對血糖水平升高的保護。
緩解關節炎症狀
草莓已被證明可以減少膝關節骨關節炎的人們的炎症。
骨關節炎是一種炎症病症，導致爆發期間疼痛。
研究表明，在12週內提供50克重構的凍乾草莓的飲料可提高患有骨關節炎的人的生活質量，這可能是由於草莓的生物活性化合物。
促進傷口癒合
大多數成年人每天需要75到90毫克的維生素C.每杯含有約90毫克的維生素C，草莓是這種強大的抗氧化維生素的最佳來源之一。
維生素C是膠原蛋白的前體，皮膚的結構部件。
由於我們的身體無法生產或儲存維生素C，因此可以每天通過食物消耗它是必不可少的。
獲得足夠的維生素C，提供修復傷害和癒合傷口所需的積木。
促進心臟健康
草莓具有纖維，可能有助於保持膽固醇和甘油三酯水平檢查。
草莓中的黃酮和鉀致力於降低高血壓。
此外，草莓是維生素C和葉酸的良好來源，心臟健康的兩個主要營養素。
患有抗炎和抗氧化劑的益處，草莓是一種保護心血管系統的美味方法。
可能降低結腸癌的風險
易激腸病疾病與結腸癌的增加的速率相關聯，這兩個條件都與果實和素食消耗的較低，以及高攝入的動物脂肪。
對研究的大綜述表明，吃更多的草莓可以幫助。
由於它的高濃度的花青素，已經顯示出草莓以改善氧化應激的標誌物。
鑑於他們的一般性流行，促進草莓攝入量是一個廣泛接受的推薦。
過敏
草莓過敏也是可能的，也可能涉及與其他水果的交叉反應性，如葡萄和櫻桃。
常見的症狀包括蕁麻疹，呼吸急促或喉嚨緊張。
如果你懷疑對草莓過敏，請參閱過敏醫生進行測試。
品種
有許多品種的草莓，落在6月軸承，永安和日中立的類別中。
六月持有者可以在春天提供。
例子包括未知，安納波利斯，塞內卡，珠寶和Allstar。
珠寶草莓生產水果三次：在春天，夏天和秋天。
TriStar和Trigute是曾經是曾經的草莓品種。
日中性草莓在整個賽季提供果實。
它們與有限的空間良好，可以種植為地面。
什麼時候最好
選擇豐富和均勻紅色的草莓。
避免伴隨著模具跡象的糊狀漿果。
你可以在一年中的任何時間在雜貨店找到新鮮的草莓，但它們在春夏期間最好的，從農場休息。
檢查你當地的農民市場，或找出最適合最甜美和皺紋的水果的漿果。
如果可能，選擇有機草莓，以避免常規生長中常用的農藥。
你還可以在一年中的任何時候購買凍結的有機草莓，以獲得額外的甜味和營養的營養。
儲存和食品安全
在將它們存放之前挑選你的草莓包，以去除任何受損的水果。
在冰箱最冷的部分儲存草莓，如蔬菜酥脆。
將草莓留在容器中以減少空氣循環。
在1週內使用，或在3天內使用。
在進食或切片之前，必須在自來水下洗淨新鮮的草莓。
如果你沒有機會在糟糕之前吃掉所有新鮮的草莓，可以在烤盤上單獨凍結它們，然後轉移到冷凍機以供以後使用。
如何準備
草莓可用於甜味酸奶，奶酪和熱或冷穀物。
將冷凍草莓混合成冰沙，或剁新鮮的草莓添加到沙拉，側面菜餚或辣調味汁。
他們的甜味和豐滿的紋理為甜點和烘焙食品製作了一個很好的補充。
草莓也是美味的杓子 – 將它們浸入堅果黃油或黑巧克力中，以獲得甜味，富含纖維的款式。
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