最近被診斷患有腹腔疾病的許多人發現他們缺乏維生素D，維生素D對骨骼健康和整體免疫系統強度都是至關重要的營養素。
但是，芹菜中的維生素D缺乏症不僅限於最近診斷出來的疾病-即使嚴格遵守無麩質飲食，這似乎在成年人和兒童中也很常見，他們已經被診斷出有一段時間的乳糜瀉。
實際上，研究表明，患有乳糜瀉的男性中有64％的男性和71％的女性中存在維生素D缺乏症，儘管在普通人群中也很普遍，但維生素D缺乏症是一個極為普遍的問題。
患有腹腔疾病的人的問題可能是持續吸收不良，或者可能是缺乏陽光照射和飲食攝入不足。與許多傳統的含麩質穀物產品不同，無麩質食品通常不添加額外的維生素和礦物質，這兩種事實都會使這兩種情況更加惡化。
無論出於何種原因，你都應考慮進行測試以確定你的維生素D含量，如果你發現維生素D含量低，請與你的醫生談談補充劑。
維生素D缺乏與吸收不良有關
對於尚未開始無麩質飲食的腹腔疾病患者，以及某些堅持飲食的患者，絨毛萎縮會引起吸收不良，這意味著你根本不會從食物和食物中吸收維生素D和其他營養素。補充你正在消耗的食物。
維生素D缺乏症還會導致鈣缺乏症，因為你需要足夠水平的維生素D才能吸收食物中的鈣。當然，許多芹菜由於乳糖不耐症而避免食用乳製品，這意味著它們無論如何也不會在飲食中攝取過多的鈣，並且可能已經有缺鈣的風險。
症狀包括骨骼弱，骨質疏鬆
大多數維生素D缺乏症都沒有明顯的症狀，因此你可能不會意識到自己患有維生素D缺乏症。
嚴重的維生素D缺乏會導致骨骼疾病，例如兒童病和成人骨軟化症。在病中，孩子的骨骼無法正常發育，並且孩子的胳膊和腿經常彎曲。同時，在骨軟化症中，骨結構丟失，導致疼痛和軟骨。
骨質疏鬆症還會導致骨骼衰弱並導致骨折。患有腹腔疾病的人患骨質疏鬆症的風險很高。
維生素D缺乏症也會引起肌肉疼痛和無力，這些症狀可能比骨骼問題更常見。患有乳糜瀉的人食用麩質時通常會報告肌肉和關節疼痛，因此可能很難判斷你的特殊情況是由於意外的麩質暴露引起的還是其他原因。
研究將維生素D水平與癌症，自身免疫性疾病聯繫起來
儘管因果關係尚未得到證實，但醫學研究人員已將維生素D的低含量與多種健康狀況（例如結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，高血壓和自身免疫性疾病）的較高風險聯繫起來。
研究表明，生活在海拔較高，陽光較少的地區的人患1型糖尿病，多發性硬化症和類風濕關節炎的機率更高。儘管這還不能證明因果關係，但一些醫生仍在敦促這些患者補充維生素D。
一項針對乳糜瀉患者維生素D水平的研究發現，有25％的維生素D缺乏，而維生素D水平過低則增加了自身免疫性皮膚病牛皮癬的風險，這與麩質的攝入有關。但是，這項研究並未發現維生素D含量低會使腹腔疾病的人更容易患上其他自身免疫性疾病。
可能需要大劑量才能恢復正常水平
科學家尚未就最佳維生素D的含量達成共識，但低於20 ng / mL的水平被認為是不足的，而20 ng / mL至29 ng / mL的水平則不足。一些專家認為理想範圍是50至60 ng / mL。
如果你剛剛被診斷出患有腹腔疾病，並且進一步的檢查表明你缺乏維生素D，你的醫生可能會建議你服用非常大劑量的維生素D，以快速提高自己的水平。但是，如果你的醫生沒有仔細監測維生素D的水平，則絕對不要服用大劑量，因為口服維生素D可能會過量。
內分泌學會已將補充維生素D的安全上限設定為每天2,000 IU，儘管這可能會隨著進一步的研究而改變。美國目前建議的維生素D每日津貼為400 IU。
可以通過維生素D委員會來進行維生素D測試，而無需你的醫生參與，維生素D委員會是一個致力於改善研究和公眾對維生素D益處的非營利性組織。但是，如果選擇這種方法，在決定服用大劑量的維生素D補充劑之前，你應該跟進醫生。
總結
如果你的醫生認為你不需要注射或補充維生素D來提高維生素D的水平，那麼你也可以通過飲食來提高維生素D的水平-魚和富含維生素D的乳製品是不錯的選擇，而老式的方式，通過吸收陽光。
根據維生素D理事會的數據，如果你經常在陽光下花費約20至30分鐘（如果你的皮膚是深色皮膚的話則更長），並且在春季，夏季和秋季的幾個月中大部分皮膚沒有被暴露，則可以產生大量的維生素D。請注意不要灼傷皮膚，因為這會增加你患皮膚癌的風險，而又不提供任何額外的維生素D益處。
即使你沒有乳製品，也可以尋找鈣含量高的食物（例如鈣強化橙汁和鮭魚罐頭），並將其納入飲食中。
