橘柚營養成分和健康益處!

橘柚看起來像一個小橙子,但它是柑橘雜交品種,是橙子和柚子或葡萄柚的雜交品種。

Citrus reticulata 和 Citrus maxima 科的各種水果通常用於生產橘柚。

這種營養豐富的水果經常被誤認為是經過基因改造的,但它實際上是自然雜交的產物。

像其他柑橘類水果一樣,橘子具有酸味和濃郁的味道,是維生素的極好來源。

橘柚營養成分

以下營養信息由美國農業部提供,用於一顆中等大小的橘柚(直徑 2.5 英寸,重 95 克)。

  • 卡路里:45
  • 脂肪:0.1g
  • 鈉:0mg
  • 碳水化合物:11g
  • 纖維:2.3g
  • 糖:8.9g
  • 蛋白質:0.9g
  • 維生素C:50.5mg

碳水化合物

一個中等大小的橘子含有大約 11 克碳水化合物。

這分解成來自纖維的 2 克多一點和來自天然糖的不到 9 克。

Tangelos 的血糖指數為 42,血糖負荷為 5.5。

它們被認為是一種低血糖食物。

脂肪

一個橘子只有微量的脂肪。

水果往往脂肪含量很低,不含飽和脂肪或反式脂肪,橘子也不例外。

蛋白質

橘子果不是蛋白質的重要來源。

每隻橘子僅不到 1 克,你需要從其他來源獲取蛋白質。

維生素和礦物質

橘子果是某些維生素和礦物質的極好來源。

就像它的父母——橙子和葡萄柚一樣——橘子是維生素 C 的有效來源。

事實上,一個更大的橘子可以滿足你整個日常維生素 C 的需求。

你還可以獲得大約 5% 的每日維生素 A 和鈣需求。

對健康的益處

多虧了維生素 C,橘子果提供了一些已知的促進健康的品質。

對抗氧化應激

橘柚中的維生素 C 是一種已知的抗氧化劑,它與降低幾種慢性疾病的風險有關。

維生素 C 等抗氧化劑可以對抗自由基分子造成的損害。

這種氧化應激與某些癌症有關。

改善心臟健康

研究表明,通過測量循環維生素 C 來評估較高的維生素 C 水平與降低高血壓、冠心病和中風的風險有關。

橘子還含有黃烷酮。

黃烷酮是一種黃酮類化合物,是一種已被證明具有健康益處的植物營養素。

柑橘類水果(如橘柚)中的黃烷酮與降低中風和心髒病以及神經系統疾病的風險有關。

減少 IBS 症狀

橘子果中的 FODMAP(可發酵的低聚醣、二糖、單醣和多元醇,屬於碳水化合物類型)含量很低。

一些患有腸易激綜合徵 (IBS) 的人發現,如果他們吃低 FODMAP 飲食,他們的症狀會有所改善。

橘子適合這種飲食,而葡萄柚等其他柑橘類水果則不能。

過敏

已經記錄了嚴重柑橘過敏的案例,有時是由於與環境(花粉)過敏的交叉反應引起的。

由於橘子屬於柑橘科,對柑橘類水果過敏的人應避免使用橘子。

不利影響

葡萄柚會影響一些他汀類藥物治療膽固醇。

由於橘柚是橙子和葡萄柚的雜交品種,服用他汀類藥物(以及其他一些藥物)的人應避免使用橘柚。

如果你擔心橘柚與你現有的任何藥物發生反應,請諮詢你的醫生。

品種

橘柚有多種類型,包括奧蘭多橘柚和明尼歐拉橘橘。

與橙子不同,大多數沒有種子。

Minneola tangelos 是最常見的品種,主要是無籽的。

它們有時被稱為 Honeybells。

什麼時候最好

與其他柑橘類水果一樣,橘柚生長在溫暖的氣候中,在北半球的冬季盛產,但通常全年供應。

購買橘子時,尋找結實但不堅硬,沒有任何褐色斑點或瘀傷的水果。

儲存和食品安全

你可以將整個橘柚在室溫下保存幾天。

之後,將它們放入冰箱以將它保質期延長至四個星期。

你也可以冷凍橘柚——只需先剝皮並分成幾部分。

如何準備

Tangelos 具有橙子的甜美、濃郁的味道和葡萄柚的酸味。

然而,橘子的外觀和味道更接近橙色柑橘類水果,而不是柚子或葡萄柚。

橘子生吃最有營養和美味,而且比橙子和葡萄柚更容易剝皮。

將它們添加到水果沙拉中或單獨食用。

你還可以在需要其他柑橘類水果的食譜中使用橘柚。

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