鉀是一種主要的飲食礦物質，有助於平衡人體的pH值和體液。這對正常的血壓調節很重要（它與鈉相反）。正常的肌肉生長，神經系統和大腦功能也需要它。
根據醫學研究所的數據，成年人平均每天應攝入約4700毫克的鉀。
人體的鉀水平可能會受到腎臟疾病，糖尿病，嘔吐，激素水平波動或某些藥物的副作用的影響。最好從吃的食物中獲取鉀。
請在未與你的醫療保健提供者首先交談的情況下服用鉀補充劑。
水果和蔬菜是鉀的最豐富來源，因此你現在的飲食中可能會攝入很多。
但是，如果你像大多數人一樣，每天都吃西餐，並且每天只能吃不到五份水果和蔬菜，那麼你很有可能會使用更多這種強大的礦物質。
為了增加攝入量，請考慮在飲食中添加這14種食物中的更多食物。
烤土豆
烤土豆撼動了鉀肥世界。一個中等大小的烤土豆包裝了926毫克的鉀，超過你每日需要量的四分之一。馬鈴薯也是維生素C和維生素B6的極好來源。它還含有4.3克蛋白質和3.8克纖維，可吸收161卡路里的熱量。
甜菜葉
如果你將甜菜苗扔進堆肥中而不是炒熟，那麼你就會錯過大量的營養。一杯這些煮熟的蔬菜含有超過1,310毫克的鉀，大量其他礦物質以及4克纖維，35毫克維生素C和11,000國際單位維生素A。
白豆
任何一種干豆都富含鉀，而白豆則最多：例如，一份1/2杯利馬豆可提供477毫克。一般而言，豆類也是纖維和礦物質的極好來源-利馬豆的含量為6.5克，熱量僅100多種。
如果選擇罐裝豆類，請確保在食用或準備之前沖洗掉多餘的鈉。
脫脂酸奶
普通的脫脂酸奶是鉀的良好來源，每杯酸奶中含有500毫克以上的鉀。低脂酸奶也是一個很好的來源，但是用全脂牛奶製得的酸奶含鉀量卻不那麼令人印象深刻。
還需要注意的是，希臘酸奶的鉀含量不如普通的脫脂酸奶高。在那杯150卡路里的酸奶中，你還將獲得大量的鈣，蛋白質，維生素D和稱為益生菌的健康細菌。
烤地瓜
地瓜美味可口，並富含維生素和礦物質。一個中等大小的烤地瓜含500毫克以上的鉀，以及B族維生素，礦物質（如錳和銅）以及約20,000國際單位的維生素A。這種甜菜根還含有約4克纖維，但只有100卡路里。
大比目魚
大多數魚，例如鮭魚和金槍魚，都會為你提供一些鉀，但是大比目魚可以說是最高的狗。一個5盎司的烤大比目魚片含500毫克的鉀，再加上幾種礦物質，必需脂肪酸和菸酸。
香蕉
香蕉作為高鉀食品是眾所周知的，這是有充分理由的。一根中等香蕉的鉀含量超過400毫克。它還含有一束B族維生素，3克纖維和約100卡路里的熱量。
李子和西梅汁
李子和西梅汁是鉀的極好來源。一杯幹李子含鉀1244毫克，再加上多種礦物質，維生素B和約1300國際單位的維生素A。
蛤蜊
蛤蜊是眾所周知的鋅的來源，鋅是一種礦物質，對人體中發生的許多化學反應很重要。但是蛤蜊也是鉀的極好來源，它含有3盎司約530毫克的鉀。蛤蜊的熱量也低，蛋白質含量高，並且是鐵的極佳來源。
番茄製品
西紅柿是鉀的合理來源，但是當西紅柿煮熟並濃縮成醬料，燉菜和糊狀物時，鉀的含量會增加很多。 1/2杯番茄泥含有約530毫克的鉀，再加上抗氧化劑番茄紅素，以及大量其他維生素和礦物質。
杏乾
杏乾的鉀含量很高，在1/2杯中的含量超過750毫克。它們還富含維生素A，鐵和菸酸。新鮮的杏子是鉀的極好來源，但相同量的干燥品種中所含的鉀得多得多-每杯1511毫克，而新鮮水果為427毫克。
冬南瓜
冬南瓜（包括胡桃，哈伯德和橡子南瓜等品種）是鉀的極好來源，煮熟後每杯立方體南瓜將含近600毫克的鉀。
一般而言，它也是礦物質的良好來源，並且是超過20,000國際單位的維生素A。一杯切成塊的西葫蘆含有7克纖維，約80卡路里的熱量。
白菜
白菜是亞洲菜中使用的一種白菜。美味可口，營養豐富。一杯煮熟的白菜含有超過600毫克的鉀，以及大量的維生素C，大量的B族維生素，超過7,000國際單位的維生素A和約60毫克的維生素K。
波多貝羅蘑菇
波多貝羅蘑菇的鉀含量很高，其中一種巨大的蘑菇堆積了300毫克以上的礦物質。它們還含有大量的B族維生素，以及銅和硒等礦物質。波多貝羅的肉質質地使其成為一種很好的肉替代品，可以很好地燒烤，烤製或烤製。
總結
鉀是許多重要生化過程所需的必需礦物質。只要你以許多植物性食品為食，保持健康均衡的飲食，就應該攝取大量的鉀。
在那裡購買可靠的健康產品？
iHerb設立在1994年，1996年便開始向全球150多個國家直郵天然健康產品。iHerb網站上共銷售30000多種健康產品，涵蓋保健品，母嬰用品，運動健身，洗護美容，食品百貨，寵物護理等，都是親子家庭或是上班族需要的。
除了商品豐富性很不錯之外，很方便點選就可以加入購物車，商品的圖片說明也很清楚，維他命的服用方式和成分劑量都很清楚，便於獲得資訊。
在購物車的右手邊輸入優惠碼ABJ4909，全單便可立刻享有5%折扣，而且這個優惠碼是永久的，每次用也有折扣。