蔬菜是健康飲食的重要組成部分，這已不是什麼秘密。
就像葡萄藤（或灌木叢或地下）上生長的多種維生素一樣，每一種蔬菜，從朝鮮薊到西葫蘆，都以維生素、礦物質和植物化學物質的獨特組合提供多種營養。
蔬菜脂肪和卡路里含量低，而且富含纖維。
營養
18 種水果和蔬菜的份量！
美國農業部 (USDA) 將大多數水果和蔬菜的份量設置為一杯。
但是水果和蔬菜並不總是能很好地放入量杯中，並且根據體積存在差異。
根據 MyPlate.gov 的建議了解 18 種不同水果和蔬菜的大致份量。
深綠色蔬菜的健康益處！
深綠葉蔬菜在註重健康的食客中風靡一時。
但事實是，我們中很少有人符合美國農業部對這些營養強國的攝入量的最低建議。
那麼，是什麼讓蔬菜成為“強力”蔬菜呢？根據疾病控制中心發布的一份報告，一種強力蔬菜是一種平均每 100 卡路里提供 17 種合格營養素每日價值的 10% 或更多的蔬菜。
橘柚營養成分和健康益處！
橘柚看起來像一個小橙子，但它是柑橘雜交品種，是橙子和柚子或葡萄柚的雜交品種。
Citrus reticulata 和 Citrus maxima 科的各種水果通常用於生產橘柚。
這種營養豐富的水果經常被誤認為是經過基因改造的，但它實際上是自然雜交的產物。
番茄營養成分和健康益處！
你有沒有想過番茄是水果還是蔬菜？植物學家將西紅柿歸類為水果，因為它們從開花植物的子房發育並含有種子。
然而，因為西紅柿像蔬菜一樣準備和供應，所以從烹飪的角度來看，它們通常被認為是一種蔬菜。
無論哪種方式，西紅柿都是一種美味且營養豐富的食物，是大多數健康飲食計劃的一個很好的補充。
蒲公英的營養成分和健康益處！
我們大多數人永遠不會考慮從我們的花園裡煮雜草，所以吃蒲公英的想法可能看起來很奇怪。
雖然許多人認為是一種雜草，但從技術上講，蒲公英（蒲公英）是一種草本植物。
事實上，植物的每一部分都是可食用的，據傳它可以提供各種健康益處。